創業寛永元年から390余年…

伝え続けた伝統の味をご家庭へ

ようこそ！戸隠そばの老舗「大久保西の茶屋」オンラインショップへ！

信州戸隠（長野県）から、本場のそばの味をお届けしています。

「戸隠」といえば「霧下そば」の本場。その戸隠でそばの製造・販売をしています。香り「更科」、味「霧下」といわれるように、大久保西の茶屋では、そばの味にこだわり続け今に至ります。

どうぞ皆様、本場の味「信州戸隠そば」をご賞味ください！

大久保西の茶屋の戸隠そば

大久保西の茶屋謹製の「そばのこだわり」は、標高1,000mの高原の空気と水を使って冷涼の地そばの匠達に依って「昔ながらの技法」の「戸隠そば」を頑固一徹守り続けている絶品でございます。